Чи може звичайна сіль впливати на розвиток псоріазу? Нове дослідження показало, що підвищене споживання натрію пов’язане з вищими шансами розвитку цього захворювання. Це означає, що пацієнтам із псоріазом варто звернути увагу на кількість солі в раціоні та, можливо, зменшити її до рекомендованих рівнів, які для дорослих становлять не більше 2 грамів натрію на добу, що еквівалентно приблизно 5 грамам солі.

Як сіль пов’язана з псоріазом
Дослідження провела команда вчених на чолі з докторкою Ахелі Чаттопадг’яй (Університет Каліфорнії, Сан-Франциско). Вони висунули гіпотезу, що люди, схильні до так званої «соль-чутливої» гіпертензії (високого тиску, який загострюється від надлишку солі), можуть мати вищий ризик розвитку псоріазу. Серед таких груп – жінки, представники афроамериканського населення, літні люди, а також пацієнти з гіпертонією, хронічною нирковою недостатністю чи діабетом 2 типу.

Раніше вчені не приділяли достатньо уваги зв’язку між споживанням солі та псоріазом, тож це дослідження дає важливу інформацію для пацієнтів, які хочуть контролювати свій стан за допомогою харчування.

Як проходило дослідження
У дослідженні взяли участь 468 913 осіб з Англії, Шотландії та Уельсу. Дані були отримані з UK Biobank – великої бази медичних записів, зібраних у 2006–2010 роках.

Оцінка споживання натрію в раціоні учасників базувалася на аналізі рівня натрію у сечі. Найточнішим методом вважається збір сечі за 24 години, однак у цьому дослідженні використали альтернативний підхід – одноразові зразки сечі, взяті під час первинного огляду. Для розрахунку добового споживання натрію вчені застосували формулу INTERSALT, яка враховує вік, стать, індекс маси тіла та рівень калію, натрію й креатиніну в сечі.

Результати: більше натрію – вищий ризик
Діагноз псоріазу встановлювали за кодом ICD-10 L40. Середній вік учасників дослідження становив 57 років, а жінки складали 54% вибірки.

Аналіз показав, що кожен додатковий грам натрію в добовому споживанні підвищує ризик розвитку псоріазу на 18% (OR: 1.18, 95% CI: 1.14–1.21). Результати були скориговані з урахуванням віку, раси/етнічної приналежності, статі, рівня освіти та соціально-економічного статусу учасників.

Дослідники не виявили сильних відмінностей у цьому ефекті залежно від статі, віку, генетичної схильності до псоріазу або наявності хронічних захворювань (гіпертонії, хвороб нирок, діабету).

Додатковий аналіз, заснований на даних Національного обстеження здоров’я та харчування США (NHANES), підтвердив ці висновки. Було виявлено, що кожен додатковий грам солі, зазначений учасниками у власному харчовому щоденнику, підвищує ймовірність псоріазу на 47% (OR: 1.47, 95% CI: 1.19–1.83).

Що це означає для пацієнтів?
Вчені підкреслюють, що рекомендації щодо харчування мають велике значення для людей із псоріазом. Майбутні дослідження допоможуть з’ясувати, чи впливає зниження споживання солі на полегшення симптомів хвороби. Також важливо визначити, хто саме найбільше схильний до «соль-чутливого» псоріазу.

Пацієнтам із псоріазом варто звернути увагу на споживання натрію та обговорити свій раціон із лікарем. Це може стати додатковим кроком у контролі захворювання поряд із медикаментозним лікуванням.