Псоріаз довгий час залишався своєрідною медичною загадкою серед шкірних захворювань. Науковці пов’язують його з надмірно активною імунною системою, яка спричиняє швидкий обіг клітин шкіри, але основна причина цього захворювання залишається невідомою. Однак, згідно з новим дослідженням, люди, які регулярно споживають ультраоброблені продукти, частіше мають активні випадки псоріазу.

У дослідженні, опублікованому в JAMA Network, взяли участь понад 18 тисяч людей віком від 62 до 70 років, серед яких більшість (74%) становили жінки. Учасники заповнювали анкети, в яких повідомляли про свої харчові звички та наявність симптомів псоріазу. Науковці також враховували такі фактори, як вік, вага, споживання алкоголю та наявність інших хвороб. Результати показали, що навіть з урахуванням цих чинників, у людей, які часто вживали ультраоброблені продукти (чіпси, солодощі, готові страви), активні прояви псоріазу спостерігалися частіше.

Це не вперше, коли дієту пов’язують із поширеними шкірними захворюваннями. Зокрема, у 2024 році було проведено огляд, який розглядав можливість модифікації раціону пацієнтів для покращення стану шкіри. Було встановлено, що збалансована дієта, яка містить достатню кількість білків, вітамінів і мінералів, сприяє оптимальному здоров’ю шкіри.

Хоча науковці наголошують, що не існує універсального підходу до поліпшення здоров’я шкіри, дедалі більше досліджень виявляють зв’язок між дієтою, здоров’ям кишківника та фізичним станом шкіри.

Однак, перш ніж змінювати свій раціон на екстремальні варіанти, як-от Whole 30 чи кето, варто зазначити, що твердження про покращення стану шкіри завдяки певним дієтам є різноманітними. Хоча виключення глютену або цукру може допомогти деяким людям, найкраще проконсультуватися з лікарем і дерматологом, щоб визначити підхід, який підходить саме вам. Якщо ви підозрюєте, що певні продукти можуть викликати шкірне захворювання, почніть з елімінаційної дієти. Це може включати виключення певних продуктів, як-от глютену або молочних продуктів, на шість-вісім тижнів із подальшим поступовим їх поверненням у раціон для виявлення можливих тригерів.